Confrontiamo una categoria food, con una penetrazione molto elevata in famiglia, in tre catene diverse.<\/p>\n
Nella prima catena:<\/em><\/p>\n 138 referenze \u2013 Il 7 % genera il 46 % del sell-out \u2013 Il 22 % vende un solo pezzo al mese.<\/strong><\/p>\n Nella seconda catena:<\/em><\/p>\n 158 referenza \u2013 il 10 % dei prodotti genera il 52 % delle vendite \u2013 Solo 2 prodotti vendono un solo pezzo al mese.<\/strong><\/p>\n Nella terza catena:<\/em><\/p>\n 260 referenze \u2013 il 9 % genera il 40 % dei volumi \u2013 Il 15 % vende meno di un prodotto al mese.<\/strong><\/p>\n La prima e la terza catena hanno un\u2019efficacia assortimentale molto bassa. Troppe referenze a scaffale con rotazioni che deprimono i risultati dell\u2019intera categoria.<\/p>\n Nella terza catena l\u2019intensity index (% di prodotti venduta in promozione) \u00e8 del 64 %, nella seconda del 42 %.<\/p>\n Nel PV analizzato per la terza catena il maggior traffico davanti allo scaffale \u00e8 sprecato: il PV della seconda catena, con la met\u00e0 di shopper davanti allo scaffale genera 2,38 volte pi\u00f9 vendite per singolo cliente (medio). In assoluto, il sell-out della catena 2 \u00e8 stato superiore del 9,5 % alla catena 3, pur con minore pressione promozionale, meno spazio, meno referenze.<\/p>\n Quindi scelte assortimentali e promozionali inadeguate che trascinano verso il basso tutta la categoria. Un\u2019ulteriore avvertenza: com\u2019\u00e8 possibile misurare la reale efficacia di una categoria, di un cambiamento di planogramma, di un progetto di category management quando il dato \u00e8 inquinato da fattori che non consentono di leggere il risultato reale (referenze inutili, promo sprecate)? Una maggiore attenzione allo shopper (riuscendo per\u00f2 a raccogliere dati reali e significativi) e meno smanie per i listing fee o i contributi promozionali magari aiuterebbero i margini. Ma questo \u00e8 un capitolo a parte\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Confrontiamo una categoria food, con una penetrazione molto elevata in famiglia, in tre catene diverse. Nella prima catena: 138 referenze \u2013 Il 7 % genera il 46 % del sell-out… Read More Troppa roba, troppi sconti? Quando l\u2019affollamento e le promo ammazzano le categorie.<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":861,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/860"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=860"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":862,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/860\/revisions\/862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}