La domanda \u00e8 semplice ma questa informazione non \u00e8 disponibile ai category manager e ai trade marketing manager. Qual \u00e8 il vero potenziale della categoria? Sta performando al meglio oppure ci sono margini di miglioramento? Come possiamo aumentare la soddisfazione dei consumatori e quindi far crescere vendite e margini?<\/p>\n\n\n\n
I dati parlano chiaro. In periodo di massima stagionalit\u00e0 e con temperature molto elevate (estate 2022) per ogni 100 shopper che guardano lo scaffale (e i fuori banco) della Birra escono 3,5 pezzi medi giorno.<\/p>\n\n\n\n
Nei formaggi confezionati, 3,8 pezzi. Nei prodotti per l\u2019igiene intima 1,2 pezzi. Nel Caff\u00e8 1 pezzo, nell\u2019Olio di oliva 0,5 pezzi.<\/p>\n\n\n\n
Parliamo di dati rilevati in veri Super e Ipermercati, su numeri molto ampi: ad esempio, nel caff\u00e8 (dati 2019\/2020 pre lockdown) abbiamo misurato in 8 mesi pi\u00f9 di 60.000 consumatori.<\/p>\n\n\n\n
Le vendite molto basse esprimono l\u2019ampio margine di miglioramento delle categorie. Il dato \u00e8 rilevato attraverso i nostri sistemi di computer vision a scaffale e non \u00e8 disponibile con altre basi dati, nemmeno con le carte fedelt\u00e0, che descrivono l\u2019acquirente, non lo shopper n\u00e9 il potenziale della categoria (e dei prodotti).<\/p>\n\n\n\n
Dalla nostra esperienza su pi\u00f9 di 30 categorie emerge la necessit\u00e0 di intervenire sugli assortimenti limitando la gamma ai soli prodotti realmente apprezzati dallo shopper (misuriamo la caduta dell\u2019interesse: quante persone prendono in mano i prodotti e quante li mettono effettivamente nel carrello). Bisogna anche semplificare la lettura e la decodifica dei planogrammi, ma anche dei prodotti (pack\/visual pi\u00f9 \u201cparlanti e convincenti\u201d e non solo attraenti). Bisogna poi ripensare l\u2019esposizione dei prodotti, anche fuori banco (si possono moltiplicare le vendite del 200\/300 %), definendo dove collocarli e come utilizzarli.<\/p>\n\n\n\n
Azioni semplici che possono portare grandi risultati ma che richiedono analisi molto specifiche, su basi dati robuste e in veri supermercati, per intercettare il comportamento naturale dei consumatori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La domanda \u00e8 semplice ma questa informazione non \u00e8 disponibile ai category manager e ai trade marketing manager. Qual \u00e8 il vero potenziale della categoria? Sta performando al meglio oppure… Read More Quante vendite generano 100 shopper davanti allo scaffale?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1245,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1243"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1243"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1243\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1247,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1243\/revisions\/1247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}