Leggiamo sempre pi\u00f9 di frequente articoli in cui i retailer elogiano la qualit\u00e0 dei prodotti in assortimento. Ottimo! Peccato che, come pu\u00f2 affermare chi ha studiato per molti anni la letteratura e i casi di marketing, la qualit\u00e0 \u00e8 del tutto soggettiva (quanto e come investono i retailer per capire la soddisfazione dei clienti?). <\/p>\n\n\n\n
In realt\u00e0 \u00e8 qualit\u00e0 ci\u00f2 che piace agli shopper (\u00e8 apprezzato, quindi \u00e8 scelto). Un vino in brik non \u00e8 necessariamente di cattiva qualit\u00e0 rispetto a ci\u00f2 che il target di shopper potenziali si aspetta, sempre rispetto al prezzo pagato. Quindi in questo caso il concetto di qualit\u00e0 (come sa bene chi studia la Brand Equity) \u00e8 relativo.<\/p>\n\n\n\n
Abbandoniamo la soggettivit\u00e0 ed entriamo nel dato oggettivo, ci\u00f2 che scelgono gli shopper. Scopriamo (caso limite, ma non troppo) che in alcuni ipermercati, in categorie con un\u2019elevatissima penetrazione, il 30 % dell\u2019assortimento (non vi sbagliate, il 30 %!!!) vende 1 pezzo al mese (Dati rilevati da Dialogica con sensori computer vision a scaffale). Assurdo. Sicuramente, ma soprattutto antieconomico per tutto il sistema. Da queste inefficienze si genera un circolo infame: poche rotazioni, pi\u00f9 richieste ai fornitori (anche quelli che ruotano bene). Del resto un pezzo al mese non copre nemmeno i costi di movimentazione e stoccaggio (non compensati dai ricchi listing fees).<\/p>\n\n\n\n
Dobbiamo andare a fondo dei problemi, capire il vero comportamento dello shopper, entrare nel singolo punto vendita se vogliamo davvero migliorare le performance dei prodotti. Dobbiamo (tutti, retailer e produttori) inventare un nuovo paradigma di servizio al consumatore. Quando studiavo in USA (tanti anni fa) mi hanno insegnato una cosa: ad una azienda puoi togliere tutto tranne i clienti, perch\u00e9 senza i clienti fallisce. Vale per retailer e industria. Capito?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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