{"id":1043,"date":"2020-09-07T11:36:39","date_gmt":"2020-09-07T09:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/?p=1043"},"modified":"2020-09-07T11:36:41","modified_gmt":"2020-09-07T09:36:41","slug":"quanto-incide-la-dimensione-dello-store-sul-sell-out","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogica.it\/blog\/2020\/09\/07\/quanto-incide-la-dimensione-dello-store-sul-sell-out\/","title":{"rendered":"Quanto incide la dimensione dello store sul sell-out?"},"content":{"rendered":"\n<p>Il lockdown ha sviluppato nuove sensibilit\u00e0:\nsempre pi\u00f9 aziende ci chiedono di concentrare le analisi sui supermercati, mentre\nfino a qualche mese fa il focus era totalmente sugli Iper.<\/p>\n\n\n\n<p>La pandemia ha portato alla\nribalta la \u201cpanza molle\u201d della distribuzione: i supermercati che per numerica e\nfrequentazione la fanno da padrone. Ci si rende conto dell\u2019opportunit\u00e0, ma come\ncoglierla? Presidiare migliaia di punti vendita \u00e8 un lavoro improbo ed economicamente\nmassacrante. Come ottimizzare? Da dove partire per migliorare?<\/p>\n\n\n\n<p>Noi possiamo dare un piccolo\ncontributo alla riflessione, riportando un caso, giusto per far riflettere. Ci\nchiediamo se vi sia una correlazione fra dimensioni\/traffico dello store e sell-out.\nIn pratica, se entra pi\u00f9 gente in un punto vendita, significa che si vender\u00e0 di\npi\u00f9?<\/p>\n\n\n\n<p>Confrontiamo due store della\nstessa catena, scelti volutamente nella medesima area geografica:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"429\" src=\"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/store-AB-1024x429.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1044\" srcset=\"https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/store-AB-1024x429.png 1024w, https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/store-AB-300x126.png 300w, https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/store-AB-768x322.png 768w, https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/store-AB-1536x644.png 1536w, https:\/\/dialogica.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/store-AB.png 1619w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Notiamo subito che lo store B nel\nperiodo considerato (qualche mese, extra lockdown) ha avuto un traffico superiore\ndel 20 % rispetto allo store A e addirittura il 96 % in pi\u00f9 di traffico in\ncorsia (nel PV B la corsia era attaccata all\u2019area promo). Il calo avviene\ndavanti allo scaffale, specialmente quando lo shopper si trova a decidere se e\ncosa acquistare (cio\u00e8 quando guarda i prodotti). Al momento della scelta la\npercentuale di shopper rispetto agli ingressi del PV si equivale (anche se in\ntermini assoluti il PV B ha numeri superiori).<\/p>\n\n\n\n<p>Il calo si ha con l\u2019interazione\n(tocco i prodotti) e soprattutto con l\u2019acquisto. Il PV pi\u00f9 trafficato (e pi\u00f9\ngrande) vende meno pezzi (ovviamente a parit\u00e0 di attivit\u00e0 promo).<\/p>\n\n\n\n<p>In pratica, nel secondo PV si\ngenera pi\u00f9 traffico in corsia dato che questa \u00e8 in una posizione migliore, dove\ntransitano pi\u00f9 shopper, una zona \u201ccalda\u201d. Ci\u00f2 non ostante il vantaggio di\nposizione non si tramuta in maggiore sell-out. Da cosa dipende? Da una peggiore\ngestione dello scaffale nel PV B, da una inadeguata esposizione delle marche\nleader (che fungono da attrattore), da un tasso di fuori stock pi\u00f9 elevato e, non\nultimo, da una presenza maggiore di anziani (che non sono l\u2019acquirente tipo della\ncategoria). <\/p>\n\n\n\n<p>In pratica, ancora un gran lavoro da fare sulla categoria e sul presidio. Quindi, capire le criticit\u00e0, individuare le azioni di miglioramento, controllare i risultati partendo dai PV pi\u00f9 potenziali.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il lockdown ha sviluppato nuove sensibilit\u00e0: sempre pi\u00f9 aziende ci chiedono di concentrare le analisi sui supermercati, mentre fino a qualche mese fa il focus era totalmente sugli Iper. 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